Coliflor gratinada

Ingredientes necesarios

-1 coliflor separada en ramitos

-1 cucharadita de mantequilla

-80 g. de tocino ahumado

-4 huevos

-100 ml. de leche descremada

-80 g. de queso rallado grueso

-Sal y pimienta

Preparación

Lave bien la coliflor y cocine en agua con sal durante 10 minutos. Escúrrala muy bien. Mientras tanto, retire la corteza del tocino y córtelo en dados. A continuación, engrase con la mantequilla una fuente refractaria, coloque en ella la coliflor y reparta por encima los dados de tocino.

Seguidamente, bata los huevos. Incorpóreles la leche, el queso y sal y pimienta. Mezcle bien. Cubra la coliflor con ese preparado e introduzca en el horno, precalentado a 225° C, durante 25 minutos aproximadamente.

Sirva caliente. 

     Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!