miércoles, 12 de diciembre de 2012
lunes, 10 de diciembre de 2012
domingo, 2 de diciembre de 2012
Pastel de queso
Ingredientes
-250 g. de galletas integrales-60 g. de nueces
-1 cucharada de mantequilla
-300 g. de queso para untar
-125 g. de azúcar
-1 cucharadita de vainilla
-3 huevos separadas las claras de las yemas
-El zumo de 1 limón
-1 cucharadita de ralladura de limón
-8 hojas de cola de pescado
-250 g. de nata batida
viernes, 30 de noviembre de 2012
Dulce de frutas
Ingredientes
-12 bizcochos de soletilla
-La cáscara rallada de 2 naranjas
-El zumo de 4 naranjas
-2 naranjas en gajos sin piel
-Edulcorante artificial
-500 ml. de nata líquida
-50 g. de frutas confitadas surtidas
-Unas hojitas de menta
-La cáscara rallada de 2 naranjas
-El zumo de 4 naranjas
-2 naranjas en gajos sin piel
-Edulcorante artificial
-500 ml. de nata líquida
-50 g. de frutas confitadas surtidas
-Unas hojitas de menta
martes, 27 de noviembre de 2012
Roast beef al vino tinto
Ingredientes
-1 kg. de lomo de vaca
-50 ml. de aceite
-100 ml. de caldo de carne
-200 ml. de vino tinto
-500 g. de papas cocinadas en agua con sal
-100 g. de mantequilla
-2 cucharadas de menta picada
-500 g. de guisantes
-Sal y pimienta
Soufflé frío al licor
Ingredientes
-10 yemas de huevo-300 g. de azúcar
-1 litro de leche descremada
-1 cucharada de maicena
-8 hojas de gelatina
-500 ml. de nata líquida
-Edulcorante artificial
-6 cucharadas de Chartreuse
lunes, 26 de noviembre de 2012
Piña semifría
Ingredientes
-1 lata de 1 kg. de piña en almíbar-500 ml. de nata líquida
-Edulcorante artificial
-4 hojas de gelatina
-5 bizcochos de soletilla
jueves, 22 de noviembre de 2012
Manzanas con merengue
Ingredientes
-6 manzanas grandes
-50 g. de azúcar
-Edulcorante artificial al gusto
-2 vasos de aguardiente de manzana
-6 claras de huevo
-50 g. de azúcar
-Edulcorante artificial al gusto
-2 vasos de aguardiente de manzana
-6 claras de huevo
martes, 20 de noviembre de 2012
Merengue relleno
Ingredientes
Un bizcocho de 24 cm. de diámetro y 4 cm. de alto
500 g. de ciruelas
1 bote de mermelada de ciruelas
500 ml. de agua
Edulcorante artificial
1 rajita de vainilla
6 claras de huevo
Un pellizco de sal
2 cucharadas de azúcar glass
200 g. de frambuesas
500 g. de ciruelas
1 bote de mermelada de ciruelas
500 ml. de agua
Edulcorante artificial
1 rajita de vainilla
6 claras de huevo
Un pellizco de sal
2 cucharadas de azúcar glass
200 g. de frambuesas
lunes, 19 de noviembre de 2012
Blanco y negro
Ingredientes
-500 ml. de nata ligeramente batida-100 g. de chocolate blanco, rallado
-4 claras de huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 bote pequeño de mermelada de frambuesa
-60 ml. de Grand Marnier o Kirsch
-500 g. de frambuesas o moras
domingo, 18 de noviembre de 2012
Melocotones al cava
Ingredientes
-4 melocotones
-1 rajita de canela
-El zumo de 1 limón
-2 clavos de olor
-Edulcorante artificial
-400 ml. de cava
-1 rajita de canela
-El zumo de 1 limón
-2 clavos de olor
-Edulcorante artificial
-400 ml. de cava
sábado, 17 de noviembre de 2012
Galletas gobernito
Ingredientes
-1 taza de mantequilla
-1 taza de azúcar moreno
-1 huevo
-1/2 taza de miel
-4 tazas de harina
-2 cucharaditas de canela en polvo
-2 cucharaditas de jengibre molido
-1/4 cucharadita de clavo molido
-1 cucharada levadura en polvo
-1 taza de azúcar moreno
-1 huevo
-1/2 taza de miel
-4 tazas de harina
-2 cucharaditas de canela en polvo
-2 cucharaditas de jengibre molido
-1/4 cucharadita de clavo molido
-1 cucharada levadura en polvo
Preparación
Corona de tomate
viernes, 16 de noviembre de 2012
Mojito Cubano [Sugerencia del Barman]
Ingredientes
-250 ml de ron- 250 ml de agua mineral
-2 cucharadas de azúcar
-1 taza de hielo picado
-1 ramita de hierba buena
-1 cucharada de jugo de limón
jueves, 15 de noviembre de 2012
Dulce de albaricoques
Ingredientes
-Para la base:-500 g. de harina
-250 g. de mantequilla
-1 cucharadita de levadura
-150 g. de azúcar
-2 cucharaditas de azúcar avainillado
-Una pizca de sal
-1 huevo
-1 yema de huevo
Para el relleno:
-1 ½ kg. de albaricoques
-250 ml. de nata líquida
-Edulcorante artificial
-100 g. de almendras molidas
-1 yema de huevo
-100 g. de almendras en láminas
Preparación
miércoles, 14 de noviembre de 2012
Escarchado de sandía
martes, 13 de noviembre de 2012
Pasta con salsa de yogur
Ingredientes
-400 g. de pasta-4 tomates pelados sin semillas y cortados en dados
-1 pepino pelado y cortado en dados
-200 ml. de yogur natural descremado
-2 cucharadas de aceite
-1 cucharada de salsa de soya
-Unas ramitas de eneldo picado
-Sal de ajo
-50 g. de almendras tostadas picadas
-Sal y pimienta
lunes, 12 de noviembre de 2012
Arroz aromático
Ingredientes
-300 g. de arroz-6 huevos
-1 lata de 60 g. de anchoas en aceite
-50 g. de mantequilla
-3 hojas de albahaca picadas
-1 cucharada de estragón picado
-100 g. de aceitunas verdes deshuesadasS
-Sal y pimienta
viernes, 9 de noviembre de 2012
Tartaletas al fresón
Ingredientes
-200 g. de harina
-2 ó 3 cucharadas de agua
-1 yema de huevo
-100 g. de mantequilla
-Una pizca de sal
-500 g. de fresones
-3 cucharadas de jalea de fresas
-2 ó 3 cucharadas de agua
-1 yema de huevo
-100 g. de mantequilla
-Una pizca de sal
-500 g. de fresones
-3 cucharadas de jalea de fresas
jueves, 8 de noviembre de 2012
Bombones de fresón
martes, 6 de noviembre de 2012
Bolas de melón al limón
Ingredientes
-1 melón mediano bien maduro
-½ taza de agua
-El zumo de 1 limón
-2-3 cucharadas de azúcar
-La cáscara rallada de ½ limón
-1 yogur natural
-Unas hojas de menta
-½ taza de agua
-El zumo de 1 limón
-2-3 cucharadas de azúcar
-La cáscara rallada de ½ limón
-1 yogur natural
-Unas hojas de menta
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