Puerros con tomate

Ingredientes

-500 g. de puerros cortados en rodajas

-2 cucharadas de aceite
-1 diente de ajo picado
-450 g. de tomates pelados y picados
-1 cucharadita de azúcar morena
-2 cucharadas de hierbabuena picada
-2 tazas de caldo de pollo
-Sal y pimienta
-Albahaca fresca para adornar

Preparación

Caliente el aceite en una cazuela de fondo grueso y rehogue el ajo. Añada los tomates, el azúcar y la hierbabuena y cocine, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos.

A continuación agregue los puerros y el caldo y cocine hasta que los puerros estén tiernos. Rectifique la sazón y sirva con las hojas de albahaca.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!