Bolas de melón al limón

Ingredientes

-1 melón mediano bien maduro
-½ taza de agua
-El zumo de 1 limón
-2-3 cucharadas de azúcar
-La cáscara rallada de ½ limón
-1 yogur natural
-Unas hojas de menta

 Preparación

Corte el melón por la mitad, retire las semillas y extraiga la pulpa con una cucharilla para que tenga forma de bolitas.

Vierta en una cazuela el agua, con el zumo de limón, el azúcar y la cáscara rallada y forme un almíbar. Déjelo enfriar, viértalo en la licuadora y bata junto con el yogur.

Cubra el melón con la crema y adorne con las hojitas de menta.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!