Pasta fungí

Ingredientes

-500g de pasta

-750g de champiñones en lata o naturales

-Zumo del jugo de un limón

-Aceite necesario

-4 cebollines picados

-3 dientes de ajo picados

-50g de perejil picado

-50g de albahaca picada

-50g de tomillo picado

-Jugo de carne

-Sal y pimienta

Preparación

Cocine la pasta en abundante agua hasta que este “al dente” escurra y refrésquela bajo el chorro de agua fría. Mientras tanto prepare los champiñones limpiándolos muy bien y picándolo a su gusto. A continuación caliente aceite en una cazuela y saltee los champiñones durante 5 minutos removiendo de vez en cuando para que se quemen. 

En la misma casuela, luego de haber retirado los champiñones rehogue el pimentón junto con el ajo y seguidamente agregue el perejil, la albahaca y el tomillo. Rocié con junto de carne u cocine un par de minutos, incorpore la pasta y deje todo unos minutos bajo el fuego lento. 

El platillo se sirve caliente.