viernes, 24 de agosto de 2012

Crema de Puerros


Ingredientes necesarios

crema de puerros, recetario, recetas de cocina300g de papa cortada en trozos regulares
3 puerros cortados en rodajas
40g de mantequilla o manteca
2 vasos de leche descremada
Hebras de azafrán
Un puñado de perejil fresco picado
Sal y pimienta
 

Preparación

Cocine las patatas con los puerros y el azafrán en medio litro de agua con sal y cuando estén tiernos viértalos en una licuadora para convertirlos en una crema homogénea y suave. Luego agregue mantequilla y leche y bata por unos minutos, luego pase a la cocina y deje que de un hervor. 

Para finalizar de sazón necesario con sal y pimienta o la especia que usted guste e incorpore el perejil picado antes de servir.


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