Crema de alubias al curry

Ingredientes 

-1 frasco de 800 g. de alubias o porotos blancos cocidos al natural
-50 ml. de aceite
-2 cucharadas de vinagre
-1 cucharada de curry en polvo
-200 ml. de caldo de pollo desgrasado
-1 cucharada de cilantro picado
-Sal

Preparación

Ponga todos los ingredientes, excepto el cilantro, en el vaso de la licuadora y bata hasta obtener una crema. Pruebe y rectifique la sazón.

Sirva fría, espolvoreada con el cilantro.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!