Pollo al limón

     Ingredientes

-1 pollo de 2 kg. cortado en trozos
-2 dientes de ajo machacados
-1 cebolla picada
-2 limones
-3 cucharadas de aceite
-1 cucharadita de hierbas mixtas
-Sal y pimienta

Para acompañar: Arroz cocinado

-1 cucharada de perejil picado
-1 limón

    Preparación

Mezcle en un cuenco los ajos junto con la cebolla, el zumo de los limones, el aceite, las hierbas y sal y pimienta.

A continuación, embadurne bien todas las piezas de pollo con esta marinada, colóquelas en una fuente, tape con hoja plástica transparente y deje reposar toda la noche en el refrigerador.

Seguidamente, pase el pollo a una fuente refractaria e introduzca en el horno, precalentado a 200° C, durante 30 minutos. Rocíe de vez en cuando con el jugo de cocción.

Sirva acompañado de arroz blanco, espolvoreado con perejil y adornado con rodajas de limón.

Por último, ¡disfrute la sugerencia del chef!